Recetas sanas

En este artículo encontrarás múltiples recetas sanas que he leído e implementado (250 recetas que previenen y curan), que se cocinan tanto en la arrocera o placa y que podrían ayudarte en diversas áreas.

Nuestro cuerpo necesita una combinación equilibrada de distintos alimentos para funcionar y conservar nuestra salud.

Receta para la vista

Muchos padecimientos (cataratas, conjuntivitis, degeneración de retina) surgen por varios factores. Entre ellos, falta de provitamina A y carotenoides. Por ende, zanahoria, espinaca, calabaza pueden reducir esas alteraciones oculares.

Rissoto de quinoa

Ingredientes

• 250 g de quinoa.
• 600 g de zanahoria.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 4 cdas. de salsa de tomate casera.
• Sal marina.
• 4 cdas. de aceite (oliva…).

Preparación en la placa

• Lavar bien y cortar las zanahorias en rodajas.
• Cortar en trocitos la cebolla y picar el ajo.
• Rehogar la cebolla más el ajo y agregar la zanahoria. Luego, revolver por unos minutos.
• Incorpora la quinoa y revuelve por 3-4 min. Seguidamente, añade salsa de tomate y sal.
• Hervir por 15 min.

Receta para arterias

Ciertas enfermedades coronarias se pueden prevenir al reducir el colesterol.

Arroz con espinacas

Ingredientes

• 300 g de arroz integral (preferencia).
• 4 dientes de ajo.
• 250 g de espinacas.
• Sal marina.
• ½ cda. de pimentón

Preparación en la arrocera

• Lavar bien las espinacas y cortarlas en trocitos.
• Pelar y picar ajos.
• Agregar los ajos, espinacas, arroz, pimentón y sal al bol. Luego, remover.
• Cocinar por 40 min.

Receta para el intestino

Los puerros tienen fibra para estimular los movimientos del intestino.

Crema de puerros

Ingredientes

• 500 g de puerros.
• 350 g de papas.
• 1 ¼ litro de agua.
• Sal marina.

Preparación

• Pelar y lavar los puerros y papas. Luego, cortar en trocitos.
• Rehogar puerros y papas con un poco de sal.
• Agregar agua y hervir por 15 min.
• Triturar con batidora.

Receta para el aparato urinario

Vegetales y frutas generar un efecto diurético para eliminar sustancias nocivas.

Vichyssoise

Ingredientes

• 500 g de puerros.
• 500 g de papas.
• 1 rama de apio.
• 2 yogures desnatados.
• 1 cebolla
• Sal marina.

Preparación

• Lavar y picar las hortalizas.
• Rehogar cebolla, puerro y apio. Luego, cuando esten blando, agregar papas y rehogar por 2 min.
• Enfriar y triturar con batidora.
• Incorporar yogurt y sal.

Receta para la piel

Muchas sustancias dañinas circulan en la sangre e irritan la piel. Los espárragos tienen componentes (fibra, vitaminas, minerales…) que fortalecen las células de la piel.

Crema de espárragos

Ingredientes

• 500 g de espárragos.
• 500 g de salsa bechamel.
• Sal marina.
• Hierbabuena

Preparación

• Lavar y cortar espárragos en trocitos.
• Agregar 1 litro de agua y sal en el bol.
• Hervir espárragos.
• Triturar en la batidora los espárragos y tamizarlos con el pasapuré.
• Hacer salsa bechamel.
• Agregar salsa al puré y mezclar.

Elaborar salsa bechamel

Ingredientes

• 30 g de harina.
• ½ litro de leche.
• 3 cdas. de aceite.
• Sal marina.

Preparación

1. Dorar la harina
2. Agregar leche y remover.
3. Incorporar sal al gusto.
4. Hervir por 10 min.

Consejos finales

• Trata de usar los alimentos en el estado más natural posible.
• Comienza a comer los alimentos crudos.
• Evita utilizar, en exceso, grasas saturadas (manteca, margarina…).
• Considera comer en ambientes agradables y no cuando estás ansioso, en discusión, viendo noticias, etc.
• Mantén una regularidad en el horario de las comidas.

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